Cupcakes die nooit mislukken

(0)
Afbeelding 1 van de 2
Afbeelding 2 van de 2
RD
Rick de Graaff
banket
kind
traktatie

Cupcakes die altijd lukken? Dit recept is mijn favoriet: luchtig, smeuïg en verrassend simpel. Perfect voor elke gelegenheid en bijna onmogelijk om te laten misgaan. Even mixen, bakken en genieten van heerlijke homemade cupcakes! 🧁✨

bereidingstijd
30 min
aantal
27 stuk(s)
baktijd
15 min
temperatuur
175 celcius
Bewaar
Print

Ingredienten

Cupcakes

  • 350 gram
    Bloem
  • 3 gram
    Bakingsoda
  • 6 gram
    Bakpoeder
  • 5 gram
    Zout
  • 4 stuk(s)
    Ei
  • 250 gram
    Creme Fraiche
  • 20 gram
    Vanillesuiker
  • 420 gram
    Suiker
  • 250 gram
    (gesmolten) Roomboter

Bereidingswijze

Cupcakes

  1. Smelt de boter maar laat het niet koken.

    Nu de creme fraiche, ei en gesmolten boter mengen in een kom.

  2. Zeef de bloem, bakpoeder en bakingsoda en voeg het bij de creme fraiche, ei en smolten boter. Roer goed door maar niet overmixen. Dit zorgt alleen maar voor glutenvorming.

  3. Met een (ijs)lepel verdelen in de cupcake papiertjes. Ongeveer 55 gr per cupcake. Dit is vaak iets meer dan de helft maar net geen 3 kwart vol.